Die Avocado ist eine beliebte Frucht mit weltweit steigender Nachfrage. Kolumbien ist einer der größten Avocado-Produzenten, aber Krankheiten und Störungen nach der Ernte wie Anthraknose, Stängelfäule, Kälteschäden und unregelmäßige Reifung können die Qualität der Früchte beeinträchtigen. Um die Faktoren zu verstehen, die sich auf Krankheiten und Störungen nach der Ernte auswirken, untersuchten Forscher Hass-Avocadokulturen in Antioquia, Kolumbien, unter Verwendung einer Memmert Konstant-Klimakammer HPP110 mit Peltier-Technologie.
Diese Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass das Auftreten von Nacherntekrankheiten und -störungen bei Avocado cv. Hass mit agronomischen Praktiken vor und nach der Ernte zusammenhängt, einschließlich Trockenmassegehalt und Temperatur. In der Studie wurden vier Krankheiten und Störungen sowie das Vorkommen von Mikroorganismen wie Colletotrichum gloeosporioides, L. theobromae und Phomopsis sp.
In 20 Avocado Parzellen in Antioquia, Kolumbien, wurden Hass-Avocadobäume auf Krankheiten und Störungen untersucht. Die Bäume waren alle über 5 Jahre alt, auf westindische Unterlage veredelt und in verschiedenen Abständen gepflanzt. Die Untersuchungen wurden zwischen 2014 und 2016 während 6 Fruchterntezyklen durchgeführt. Die Bewirtschaftung der Kulturen erfolgte nach Angaben der Landwirte. Die Proben wurden in zwei Labors an der Universidad Nacional de Colombia in Medellín analysiert.
Die polyphasischen Charakterisierung ist ein mehrstufiger Prozess, der zur Diagnose von Pflanzenkrankheiten und -störungen eingesetzt wird. In einer Studie über Nacherntekrankheiten bei Avocados wurde von jeder Parzelle eine Probe von 30 Früchten entnommen und ins Labor transportiert. Die Früchte wurden in Pappkartons verpackt und reiften in einer Memmert-Klimakammer HPP110 bei 20 ± 1 °C und 90 ± 2 % relativer Luftfeuchtigkeit.
Der Reifeprozess wurde in drei Phasen unterteilt: hart bis weich, fest-reif bis weich-reif und überreif bis sehr überreif. In jeder Phase wurden zerstörende Proben für die Identifizierung von Pathologien genommen. Die Pathogenitätstests der Pilz- und Bakterienisolate wurden an gesunden Fruchtstücken durchgeführt.
Für die Inokulation wurden zwei Methoden angewandt: Besprühen mit einer wässrigen Suspension der infektiösen Keime oder direktes Aufbringen eines Gewebefragments und einer Kultur auf die Früchte. Die isolierten Mikroorganismen wurden 15 Tage lang bei 25°C in verschiedenen Medien bebrütet.
Die Früchte wurden nach dem Zufallsprinzip von den Avocado Parzellen gesammelt und nach Größe, Farbe, Beschaffenheit usw. auf Nacherntekrankheiten und -störungen untersucht. Die Früchte wurden vorselektiert, in entkeimte Kisten gelegt und für den nationalen Markt oder den Export verarbeitet. Für den Export wurden die Früchte mit einem Fungizid behandelt und vorgekühlt, bevor sie 15 Tage lang bei 5 °C und anschließend bei 10 °C gelagert wurden. Für den nationalen Markt wurden die Früchte 8 Tage lang bei 20°C und anschließend bei 10°C gelagert. Die Reifung wurde anhand der Hautfarbe und der Festigkeit überwacht; abiotische Störungen wurden durch visuelle Inspektion und Laboranalysen festgestellt.
Die chemische Charakterisierung der Avocadokulturen (cv. Hass) erfolgte durch die Entnahme von Stichproben von Blättern und Früchten aus dem mittleren Drittel jedes Baumes und die Bestimmung der Trockenmasse durch Inkubation des Mesokarps bei 60°C. Kalium, Kalzium und Magnesium wurden durch Atomabsorption nach Säureaufschluss von getrockneten Proben des Epikarps und der Blätter quantifiziert. Es wurden Bodenproben entnommen und die Verhältnisse von Ca/K, Ca/Mg, K/Mg und Ca+Mg/K anhand der Nährstoffdaten von Boden, Blättern und Früchten berechnet. Die Anbaupraktiken wurden durch eine Umfrage ermittelt und die Antworten in dichotome Werte umgewandelt
Bei Avocado-Früchten der Sorte Hass wurden Krankheiten und Störungen nach der Ernte festgestellt, darunter Anthraknose, Stängelfäule, Kälteschäden, Druckstellen im Fruchtfleisch, unregelmäßige Reifung, Lentizellenschäden, Austrocknung, Samenfehlbildungen und Nekrosen. Die Läsionen und Symptome wurden auf der Epidermis und dem Mesokarp der Früchte beobachtet; unterschiedliche Temperaturen und Trockenmassegehalte beeinflussten ihre Vermehrung und Inkubationszeit. Die mikrobiologische Analyse ergab das Vorhandensein verschiedener Mikroorganismen, darunter Colletotrichum gloeosporioides sensu lato, L. theobromae, Rhizopus stolonifer, Pestalotiopsis oxyanthi und Phomopsis sp., die anhand von morphologischen Merkmalen und Gensequenzen identifiziert wurden.
Im Rahmen der Studie wurden vier Nacherntekrankheiten und -störungen bei der Avocado cv. Hass identifiziert: Anthraknose (verursacht durch Colletotrichum gloeosporioides), Stängelendfäule (verursacht durch mehrere Mikroorganismen), Abkühlungsschäden, unregelmäßige Reifung (in Verbindung mit hohem/niedrigem Trockensubstanzgehalt und hoher Reifungstemperatur), Lentizellenschäden (möglicherweise durch Reibung verursacht) und Austrocknung (in Verbindung mit Wasserverlust). In der Studie wurde die höchste Inzidenz von Stängelendfäule in Exportparzellen und eine geringere Inzidenz von Anthraknose in Parzellen festgestellt, die mit Prochloraz nach der Ernte behandelt wurden. Die Ätiologie von Samenfehlbildungen und Nekrosen wurde nicht vollständig geklärt, steht aber möglicherweise mit dem Klimaphänomen El Niño in Zusammenhang. Das Auftreten von Nacherntekrankheiten und -störungen kann in verschiedenen Ländern aufgrund der lokalen edaphoklimatischen Bedingungen, des Pflanzengenotyps, der Erregerpopulationen und der agronomischen Praktiken variieren.
Unsere Konstant-Klimakammer HPPeco mit Peltier-Technologie wurde entwickelt, um eine stabile und kontrollierte Umgebung für eine breite Palette von Anwendungen zu schaffen, darunter Materialtests, Forschung und Qualitätskontrolle. Die Kammer verfügt über hochpräzise Temperatur- und Feuchtigkeitseinstellungen, ein großes Innenvolumen und einfach zu bedienende digitale Steuerungen. Darüber hinaus verfügt sie über eine eingebaute Beleuchtung und einen Datenlogger, um genaue und konsistente Ergebnisse zu gewährleisten. Der Konstant Klimaschrank von Memmert bietet darüber hinaus eine Vielzahl von Optionen, darunter eine automatische Türöffnung und mehrere Einlegeböden für verschiedene Proben. Die Kammer ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, um eine lange Lebensdauer und Haltbarkeit zu gewährleisten. Sie ist in verschiedenen Größen und Temperaturbereichen erhältlich.
