Für alle Modelle der P-Klasse ist gegen Aufpreis die FDA-Version der "Celsius"-Software erhältlich. Die Hersteller FDA-regulierter Produkte sind zur kontinuierlichen Dokumentation und langfristigen Archivierung sämtlicher Prozessvariablen verpflichtet. Die Memmert FDA-Software erfüllt innerhalb eines geschlossenen Systems folgende Vorschriften und Anforderungen für die elektronische Erzeugung und Speicherung von Produktions- und Qualitätssicherungsdokumenten (Electronic Records):

• Benutzerverwaltung in User-Groups durch den Administrator
• Benutzer und Verwalter von Electronic Records sind eindeutig identifizierbar und authentisch
• Nutzerbezogener Zugriffsschutz für einzelne Systemfunktionen
• Speicherung der Profil- und Protokolldateien in einem manipulationssicheren Dateiformat
• Sämtliche Veränderungen werden über den Verlauf des Archivierungszeitraums langfristig dokumentiert
• An- und Abmeldevorgänge und Veränderungen der Rohdaten werden mit Hilfe eines Audit-Trails (Zeitstempel, Signatur und Art der Änderung an Electronic Records) manipulationssicher protokolliert
• Durch die untrennbar mit dem Electronic Record verbundene elektronische Unterschrift ist der verantwortliche Urheber eindeutig identifizierbar
• Vollständige Integration in das Windows NT-, Windows 2000- oder XP Professional-Sicherheitssystem (Rechteverwaltung, Benutzer- und Passwortverwaltung)
• Möglichkeit des Datenexports der Audit-Trail Daten in allgemein lesbares HTML
• Zugriffsmöglichkeit auf die Daten für Inspektoren der Überwachungsbehörden