Antes de introducirlos en el mercado, los lavavajillas se cargan con vajilla sucia y se ponen a prueba para comprobar su rendimiento en comparación con un lavavajillas de referencia. Esto incluye el presecado y secado estandarizados de la vajilla sucia en una estufa de calentamiento por circulación de aire, ya que, en la vida cotidiana, la vajilla no se suele lavar en el lavavajillas inmediatamente después de colocarla.
Esto hizo que la estufa universal lavavajillas customizada entrara en el mercado. La norma DIN EN 50242/DIN EN 60436 define los procedimientos de medición del rendimiento de los dispositivos lavavajillas eléctricos, mencionando al dispositivo customizado UF750DW de Memmert como ejemplo de estufa de calentamiento por circulación de aire que cumple las especificaciones de la norma.
